Phi-lê Cá Trích 500g

Cá Trích được đánh lưới gần bờ, tươi ngọt thơm, phi-lê bỏ xương giữa, hợp với các món: chiên giòn, kho rục, nhúng giấm cuốn bánh tráng…

Cách làm món Cá Trích kho rục

• Cá đánh lưới cước giấc sáng tươi cong, được làm sạch vảy, bỏ đầu bụng.
• Rã đông gói cá 2 phút trong lò viba rồi gỡ rời, ướp chút muối.
• Cà chua cắt khoanh tròn, xào dầu cho mềm, thêm nước lọc, nước mắm, mật mía hoặc đường phèn.
• Khi cá hết lạnh, cho vào nồi sốt cà, đun sôi rồi giảm lửa, hầm nhừ.