Cá Saba Na-uy thịt rất béo, ẩm và thơm ngon, giàu protein, omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng. Cá rất nhiều nạc, thịt trắng mềm, kho lâu cũng không bị khô. Nấu được nhiều món ngon: nướng giấy bạc, kho cà, kho keo, phi-lê chiên sốt…
Bảo quản và rã đông đúng cách, ướp cá và chờ hết lạnh mới nấu.
< Cá Saba Nauy phile chiên sốt cà >
BÍ QUYẾT vào bếp trong 15 phút:
• xếp cá nắp kim loại rã đông tự nhiên
• dùng dao nhỏ mỏng phi-lê cá và ướp chút muối
• chiên vàng 2 mặt, vớt ra đĩa
• cà chua cắt khoanh xào dầu, thêm chút nước
• nêm 1 muỗng mật mía, 2 muỗng nước mắm
• cho cá đã chiên vào, rim lửa nhỏ cho sền sệt
• con tự ăn không vướng tí tẹo xương nào.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.