cá Đù 1 nắng 500g

Quà Quê ăn gì bán nấy, làm Cá Đù 1 nắng cho khách cũng tận tâm kỹ lưỡng như làm cho nhà mình! Chúng tôi chọn những con cá Đù to dày, sau khi cắt đuôi, bỏ đầu, xẻ bướm vẫn to hơn bàn tay xòe. Cá được lọc bỏ xương tối đa có thể, giúp khách thấy tiện lợi và ngon miệng hơn

Cách làm cá Đù 1 nắng

• Cá Đù phơi 1 nắng là món ăn rất được ưa chuộng ở hàng quán, cũng như trong gia đình. Vừa là món nhắm hấp dẫn, vừa là món ăn đưa cơm. Cá phải tươi thì thành phẩm mới thơm ngon.
• Cắt đầu đuôi, làm sạch, đánh vảy, xẻ bỏ xương giữa. Rửa sạch, rồi ướp chút muối cho có vị vừa ăn.
• Phơi 1 nắng to, đóng gói rút chân không. Không sử dụng phụ gia, không chất bảo quản.

Cách bảo quản cá 1 nắng

• Gói kín, ép chặt, trữ tủ đông để giữ độ tươi ngọt của cá.
• Khi chưa mở túi chân không có thể bảo quản cả năm ở tủ đông.

Chế biến cá 1 nắng

• Lấy cá 1 nắng từ tủ đông, rã đông tự nhiên bằng khay kim loại.
• Khi cá đã mềm và hết lạnh hoàn toàn trong ngoài, chế biến sẽ ngon hơn.
• Chuẩn bị sẵn nước sốt, chiên vàng thơm 2 mặt. 
• Thêm nước sốt, đun sôi rồi tắt bếp. Nước sốt có thể là nước mắm tỏi ớt, nước mắm me, nước mắm đường tiêu…