Cá Chim Trắng vây vàng có nhiều nạc, trắng béo, được nuôi ở vùng biển sạch Lagi, thức ăn là cá nhỏ tự nhiên.
Chế biến được nhiều món ngon: nướng, hấp sốt dầu hào, kho thịt ba chỉ, kho riềng, chiên sốt tương,…
Bảo quản và rã đông đúng cách, ướp cá, chờ đến khi hết lạnh mới nấu.
Làm sạch, cấp đông: hao hụt 20%.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.